酱汁乌冬面

酱汁乌冬面

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酱汁乌冬面源自日本民间巧思。早年吃面多为蘸汁吃法，操作麻烦，有店家索性将昆布、鲣鱼熬出的鲜酱油酱汁直接拌入粗韧乌冬。省去蘸碗步骤，面条充分裹满咸鲜酱汁，简单撒葱花即可食用。这份为方便劳作百姓改良的简易面食，凭借浓郁入味的口感流传开来，成为随处可见的治愈家常美味。

酱汁乌冬面的用料

面 300g 九菇鲜 80g
虾 100g 火腿 1根

酱汁乌冬面的做法

酱汁乌冬面的做法图解1

步骤1

虾加入胡椒粉等腌制10分钟
酱汁乌冬面的做法图解2

步骤2

用各类调味品调制一份秘制酱料
酱汁乌冬面的做法图解3

步骤3

锅里热油放入虾仁煎熟
酱汁乌冬面的做法图解4

步骤4

火腿炒香并加入辣椒翻炒均匀
酱汁乌冬面的做法图解5

步骤5

放入乌冬面倒入酱汁炒匀
酱汁乌冬面的做法图解6

步骤6

加入虾仁搅拌均匀即可

酱汁乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:14小时前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小山妈的速食 编写，未经授权不得转载
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